Архив рубрики: Бабушкины супчики и не только

Суп из зелёного горошка

Tweet

 

Содержание белка в горохе близко к мясу, поэтому при постном меню горох просто не заменим. В нём очень много цинка, магния, белка, а также зелёный горошек богат витамином B1, который укрепляет нервную систему, благотворно влияет на обмен веществ и снижает количество жиров в крови. Так же хорошо улучшает умственные способности и зрение. Итак, приготовим суп из зелёного горошка, ингредиенты которые нам понадобятся, чтобы сварить такой полезный суп:

Читать далее Суп из зелёного горошка

Тыквенный суп-пюре

Tweet

 

Тыква — это универсальный овощ, обладающий огромным запасом полезных веществ! Из неё можно приготовить множество вкусных и полезных блюд! Тыква содержит мало калорий, а значит подходит для диетического питания. Многие используют её в лечебных целях.

Тыквенный суп-пюре, приготовленный по этому рецепту, не оставит равнодушным ни одного человека, который заботится о своём здоровье! Итак, для приготовления столь прекрасного супчика нам понадобятся следующие ингредиенты:

Читать далее Тыквенный суп-пюре

Свекольник

Tweet

 

Свекольник — это прекрасный освежающий суп, рецепт которого должен быть в каждом доме! Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления столь замечательного блюда:

  • Свекла — 1 кг
  • Отваренная говядина — 150 грамм
  • Огурцы — 2 штуки
  • Редис — 8 штук
  • Желток 1 яйца
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Соль, перец по вкусу

Читать далее Свекольник

Окрошка

Tweet

 

Окрошка — это традиционное блюдо русской и украинской кухни.  Одни утверждают, что её стали готовить в 9 веке, другие считают, что первые рецепты окрошки появились в 10 веке.

В летнее время года многие люди сталкиваются с общей проблемой — отсутствие аппетита. Единственное желание — пить холодные напитки, утоляющие жажду. В такие моменты окрошка — это идеальное блюдо, которое прекрасно освежает, придаёт силы, радует ярким вкусом!

Читать далее Окрошка

Шурпа

Tweet

 

Для того, чтобы приготовить прекрасный национальный узбекский суп «Шурпа» нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Баранина — 1 кг
  • Морковь — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Репчатый лук — 3 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Базилик  сушёный — 1 ч. ложка
  • Укроп — 1 пучок
  • Кинза — 1 пучок
  • Зелёный лук — 1 пучок
  • Соль
  • Красный перец — 1/2 ч. ложки
  • Чёрный перец — 1/2 ч. ложки
  • Зира — 1/2 ч. ложка
  • Кориандр — 1/2 ч. ложка

Читать далее Шурпа

Суп из печёных помидоров с чесноком

Tweet

 

Для того, чтобы приготовить «Суп из печёных помидоров с чесноком», нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Помидоры (сливовидные) — 1,5 кг.
  • Оливковое масло — 8 ст. л.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Молотый красный перец — 1/4 ст. л.
  • Нежирный бульон — 1 литр
  • Соль

Читать далее Суп из печёных помидоров с чесноком

Рыбный суп с ананасом

Tweet

 

Любой русский человек не представляет свою жизнь без супов. К сожалению, их очень часто не хватает в экзотических странах. Однако, если говорить о Вьетнаме, супы — это неотъемлемая часть вьетнамской кухни. Вьетнамцы их просто обожают и готовы есть с утра до вечера.  Мы приготовим «Рыбный суп с ананасом», который по традиции во Вьетнаме подают в конце сытного обеда для улучшения пищеварения. Этот супчик порадует Вас своеобразным  вкусом и необычным сочетанием ингредиентов! Для его приготовления нам потребуются:

  • Филе белой рыбы — 350 г
  • Ананас — 0, 5 шт.
  • Ростки сои — 450 г
  • Тамаринд — 2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Корень имбиря — 10 г
  • Белый перец — щепотка
  • Рыбный соус — 0,5 ст. ложки
  • Сок половины лайма
  • Мята перечная — 1 ч. ложка

Читать далее Рыбный суп с ананасом

Уха с помидорами и картофелем

Tweet

 

Любимое занятие многих из нас в тёплое время года — это отдых на природе. Весёлая компания, свежий воздух, рыбалка, костёр, шашлыки и, конечно же, уха:

Уха на природе — это блюдо, от которого никто никогда не отказывается. Многие гурманы утверждают, что в домашних условиях просто невозможно приготовить уху так же вкусно, как на отдыхе. Попробую опровергнуть сложившееся мнение. Предлагая Вам домашний рецепт приготовления этого блюда, который отличается тонким вкусом, манящим ароматом и пикантностью.

Для приготовления ухи возьмём следующие ингредиенты:

  • Рыба (лосось) — 1 кг
  • Морковь — 1 шт
  • Сельдерей — 1 корень
  • Картофель — 5 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Чёрный перец — 5 горошин
  • Зелень — 1 пучок
  • Чёрный молотый перец, соль

Читать далее Уха с помидорами и картофелем

Крем-суп с лисичками

Tweet

 

Начнём приготовление крем-супа с лисичками с основы для него, ингредиенты которые понадобятся для супа:

  • Лисички — 250 г
  • Куриный бульон — 1 л
  • Сливочное масло — 90 г
  • мука — 30 г
  • Сливки 30% — 250 мл
  • Бренди — 50 мл
  • Соль, перец

Читать далее Крем-суп с лисичками

Овощной суп

Tweet

 

Суп — это то, что выручает любую хозяйку, всегда. Если вдруг так случилось, что в доме совершенно нечего есть, самое простое решение — это сварить суп. Хорошо если у Вас есть сваренный заранее бульон, если нет никакого бульона, самый простой выход — сварить овощной суп, это займёт не больше, чем 20 минут.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления овощного супа:

  • Овощной бульон — 1,5 литра
  • Сладкий красный перец — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Чеснок, петрушка, кумин, соль, перец

Читать далее Овощной суп