Яблочные оладьи в ванильной глазури

Яблочные оладьи готовятся очень легко и быстро, поэтому Вам всегда будет обеспечен свежий и вкусный завтрак.

Яблоки сорта «Ред Принц» идеально подойдут для этого рецепта, они сладкие и сочные и прекрасно сочетаются с тестом.

Что Вам потребуется для яблочных оладий:

• Мука — 1,5 стакана
• Сахар — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Молоко — 1/3 стакана
• Яблочный сок — 1/4 стакана
• Ванилин — 1/2 ч. ложки
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Яблоки — 2 крупных
• Молотая корица — 1 ч. ложка
• Растительное масло для жарки

Для глазури:

• Сахарная пудра — 1,5 стакана
• Молоко — 3-4 ст. ложки
• Ванилин — 1/2 ч. ложки

Давайте приступим к приготовлению:

1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Размешайте в молоке яблочный сок, взбитые яйца, масло и ванилин. Натрите яблоки на тёрке, добавьте корицу и смешайте все ингредиенты, замесив тесто.
2. Налейте в большую сковороду растительное масло слоем в 2-2,5 сантиметра и поставьте на сильный огонь.
3. Когда масло раскалится, выкладывайте обжариваться тесто, сформировав оладьи нужного размера. Обжаривайте оладьи 1-2 минуты с каждой стороны до тёмно-коричневого цвета. Снимайте готовые оладьи на решётку, чтобы позволить стечь лишнему жиру, или на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Оставьте их остыть и подсохнуть.
4. Сделайте глазурь: взбейте сахарную пудру, молоко и ванилин в средней миске до однородности, чтобы не было комков.
5. Окуните каждый оладушек в глазурь и выложите их обратно на решётку, позволив подсохнуть и стечь лишней глазури. Наслаждайтесь!

В прекрасную осеннюю пору рекомендую приготовить не только оладьи, но и прекрасные запечённые яблоки с очень вкусной начинкой, а также запечённые французские булочки, которые идеально подойдут для Вашего завтрака!

С уважением, Александр Макаров