Лёгкий салат из шпината идеально подойдёт для тех ленивых летних дней, когда хочется ничего не делать. Уникальный аромат этому салату придаёт лимон и имбирь в заправке, которая с лёгкостью простоит в холодильнике около недели.

При подаче к столу я рекомендую подготовить сыр с плесенью в качестве дополнительного ингредиента, ведь далеко не все гости любят голубой сыр.

И вот небольшой совет экспертов: чтобы мёд лучше стекал с ложки, предварительно смажьте её маслом.

Что Вам потребуется, чтобы приготовить этот салат из шпината:

Для заправки:

• Мёд — 3 ст. ложки
• Лимонный сок — 3/4 стакана (около 5 лимонов)
• Оливковое масло — 1/4 стакана
• Молотый имбирь — 1/4 ч. ложки
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Белый перец — щепотка

Для самого салата:

• Шпинат — 170 грамм
• Клубника нарезанная — 1 стакан
• Кусочки миндаля — 1/2 стакана
• Сыр с плесенью — 30 грамм

Давайте приготовим этот салат:

1. Взбейте мёд и лимонный сок вместе, пока мёд не растворится. Маленькой струйкой постепенно добавляйте оливковое масло. После того, как масло перемешается, добавьте имбирь, соль, перец и снова всё взбейте.
2. Добавьте шпинат и нарезанную клубнику в большую миску. Слегка полейте заправкой на Ваш вкус на листья шпината и аккуратно перемешайте. Посыпьте молотым миндалём и покрошите голубой сыр поверх салата и сразу подавайте. Наслаждайтесь!

Маленькая хитрость:

Салаты, подобные этому, отлично сочетаются с белым вином!

Также рекомендую приготовить летний салат с макаронами и незабываемый китайский салат с куриной грудкой!

С уважением, Александр Макаров