Все мы любим шашлык, особенно в летний период, но шашлык это достаточно тяжёлое блюдо, поэтому есть его лучше всего с овощами, идеально сочетаться будут с шашлыком овощи на гриле. Приготовить овощи на гриле можно по разному, я хочу предложить очень интересный способ приготовления в результате которого овощи гриль получаются ну очень вкусные и шашлык вместе с ними просто исчезает на глазах. Итак, овощи которые нам потребуются:

• Болгарский перец — 3 шт.
• Кабачки — 2 шт.
• Баклажаны — 2 шт.

Прежде чем готовить овощи на гриле надо приготовить маринад. Для этого возьмём немного зиры, немного кориандра, немного соли и разотрём это всё в ступке. Выдавим к специям пару зубчиков чеснока, добавим листочки тимьяна и розмарина. Ко всем специям добавляем немного растительного масла, сок половины лимона, всё перемешиваем и отставляем в сторону, маринад должен слегка настояться.

Подготавливаем овощи:

1. Кабачки нарезаем кольцами толщиной в 1 — 1,5 см.
2. Баклажаны нарезаем кольцами такой же толщины, как и кабачки.
3. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем достаточно крупно.

Тщательно смазываем овощи маринадом и выкладываем на решётку, на мангал. Овощи готовятся достаточно быстро, поэтому тарелочка для овощей, уже должна быть у Вас подготовлена.

Прекрасным дополнением к мясу и овощам гриль послужит соус. Чтобы его приготовить выдавим в небольшую мисочку сок половины лимона, столько же, сколько и сока надо добавить растительного масла, выдавим зубчик чеснока, посолим, добавим немного мелко нарубленных листочков тимьяна и розмарина, добавим свежемолотый чёрный перец и перемешаем.

Приготовьте овощи гриль по этому рецепту и не забудьте посмотреть рецепт очень вкусного шашлыка из свинины. Прятного Вам аппетита!

Не забывайте делиться со своими друзьями прекрасными рецептами в социальных сетях нажав на кнопочку ниже!