Клубничный торт мороженое

Если у Вас день рожденье летом, то рекомендую провести его тихо и в кругу семьи. Если это возможно, то съездить на пароме на остров недалеко от города. Или же уехать на дачу и  позволить себе есть кучу всякой вкуснятины, таким образом дети смогут бегать на свежем воздухе и радоваться солнышку. Ну а вечером приехав домой свернуться калачиком рядом с любимым человеком и заснуть в 21:30 вечера во время просмотра любимого фильма. А главное приготовьте себе в этот день клубничный торт мороженое, вкус которого сохранится в Вашей голове на целый год.

Ингредиенты, которые необходимо подготовить:

Ванильное мороженное — 1 кг

Для ириски:

• Сливочное масло — 110 грамм
• Коричневый сахар — 1,5 стакана
• Жирные сливки — 1 стакан
• Ванильный экстракт — 0,5 ч. ложки
• Соль — 1/4 ч. ложки

Грецкие орехи и овёс:

• Растопленное сливочное масло — 4 ст. ложки
• Коричневый сахар — 1/4 стакана
• Геркулес — 1 стакан
• Грецкие орехи — 0,5 стакана
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Корица — 1/4 ч. ложки

Для жареной клубники и ревеня:

• Клубника — 500 грамм
• Ревень — 300 грамм
• Сахар — 0,5 стакана

Для взбитых сливок:

• Сливки — 1,5 стакана
• Сметана — 0,5 стакана
• Сахар — 1/4 стакана
• Ванильный экстракт — 1 ч. ложка

Чтобы приготовить ириски берём небольшую кастрюльку и ставим её на средний огонь. В кастрюльку выкладываем 110 грамм масла и готовим постоянно помешивая до тех пор, пока масло не начнёт коричневеть. Затем добавляем полтора стакана сахара и стакан жирных сливок, ждём когда масса закипит и варим в течении 5 минут, пока немного не загустеет. После этого снимаем кастрюльку с огня, добавляем соль и ваниль и отставляем в сторонку остывать. (остатки ириса можно хранить в холодильнике до двух недель)

Для жаренных орехов с геркулесом выкладываем в миску масло, сахар, геркулес, грецкие орехи, корицу и соль. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем, чтобы всё объединилось. Противень застилаем пергаментной бумагой и высыпаем на него полученную овсяную смесь и убираем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20 — 25 минут. По истечении половины времени нужно помешать.

Вслед за орехами с геркулесом в духовку пойдёт клубника и ревень, которые надо порезать на небольшие кусочки и смешать с сахаром. Затем также убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 — 40 минут.

Когда овёс с орехами и ревень с клубникой обжарятся и остынут можно взбить сливки. Для этого в чашу миксера выкладываем все ингредиенты — сметану, сливки, сахар, ванильный экстракт и хорошенько взбиваем.

Собираем торт:

1. В глубокую форму диаметром примерно 22 сантиметра, выкладываем на дно половину поджаренных грецких орехов и овса.
2. Сверху выкладываем пол килограмма мороженное, оно должно быть немного мягким.
3. Поверх мороженного выложить оставшиеся орехи с геркулесом и поливаем это всё половиной стакана ирисок.
4. Убираем торт в морозилку на 30 минут.
5. Достаём торт и добавляем оставшиеся пол килограмма мороженного.
6. Украшаем взбитыми сливками и выкладываем в середину клубнику и ревень и убираем в морозильную камеру до полного застывания.

Так же рекомендую Вам приготовить йогуртовый торт.

Подавать ломтики торта со взбитыми сливками и ирисками. Приятного Вам аппетита! Не забывайте делиться рецептами с друзьями в соц. сетях нажав на кнопочки ниже!