Необычный рецепт рыбного пирога

Этот рецепт рыбного пирога имеет прекрасное сочетание креветок и трески, запечённых в сливочном соусе и увенчанных хрустящими хлебными кубиками.

Что же потребуется для рыбного пирога:

• Соль
• Филе трески (или другой белой рыбы) — 1 кг.
• Сливочное масло — 5 ст. ложек
• Мука — 1/4 стакана
• Молоко — 1 1/3 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Очищенные креветки — 250 грамм
• Мускатный орех — щепотка
• Чёрный свежемолотый перец
• Белый хлеб — 2 толстых ломтика толщиной 2-3 см.

Давайте приготовим этот необычный рыбный пирог:

1. Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения. В подсоленной кипящей воде отварите филе трески в течение 4-5 минут.
3. Слейте воду, разделайте филе рыбы на волокна и отложите в сторону.
4. Растопите в сковороде 3 столовые ложки сливочного масла и добавьте муку.
5. Добавьте горячее молоко и быстренько размешайте, чтобы не осталось комочков. Снимите с огня и дайте остыть.
6. Взбейте яйца, добавьте в смесь и снова перемешайте.
7. Аккуратно объедините смесь с рыбой и креветками и приправьте мускатным орехом, солью и перцем.
8. В блюдо для запекания (или сковородку диаметром, примерно, 25 сантиметров) переложите полученную смесь.
9. Нарежьте хлеб на одинаковые кубики и смешайте с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла и распределите их на поверхности пирога.
10. Выпекайте 25-30 минут, пока пирог не покроется золотистой корочкой. Подавайте в горячем виде и наслаждайтесь!

Очень рекомендую приготовить миниатюрные куриные пироги и простой в приготовлении, а главное очень вкусный пастуший пирог.

С уважением, Александр Макаров