Брускетта, вегетарианский рецепт

Брускетта — это классическая итальянская закуска, рецепт которой хочу представить Вам в вегетарианском стиле. Вы можете смешивать и сочетать Ваши любимые продукты. Я не даю количество ингредиентов, потому что у Вас есть свобода, чтобы сделать столько, сколько Вам нужно. А вот сами ингредиенты, которые необходимо подготовить:

• Тыква — нарезанная мелкими кубиками
• Французский багет
• Козий сыр
• Розмарин
• Шалфей
• Клюква
• Миндаль нарезанный
• Кедровые орехи
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению брускетты:

1. Ломтики багета нарезаем под углом, с помощью кисточки смазываем обе стороны хлеба оливковым маслом и обжариваем на гриле с каждой стороны, пока хлеб не приобретёт золотистый цвет.
2. Делаем клюквенный компот, для этого клюкву с сахаром кипятим в небольшом количестве воды, можно добавить цедру цитрусовых для аромата.
3. Тыкву надо нарезать мелким кубиком и обжарить с орехами и зеленью.

Я предлагаю два варианта:

1. Тыква, шалфей и кедровые орешки
2. Тыква, розмарин и нарезанный миндаль

Итак, обжариваем тыкву с орехами и зеленью, под конец приготовления солим, перчим, добавляем немного козьего сыра, перемешиваем и снимаем с огня.

Обжаренные ломтики хлеба слегка смачиваем клюквенным компотом и добавляем обжаренную смесь из тыквы, орехов и зелени. А если Вы придумаете другое сочетание, пожалуйста оставьте комментарий ниже и не забудьте поделиться с друзьями в соц. сетях! Спасибо!

И обязательно попробуйте приготовить банановый хлеб, уверен Вам понравится!