Введите разнообразие в свой рацион с помощью интересного вегетарианского блюда. Вегетарианский гамбургер со сладким картофелем и красной фасолью получается очень вкусным и ароматным.
Запеките котлетки из сладкого картофеля и красных бобов. Разрежьте булочку вдоль и добавьте котлетку, листики свежего салата, помидоры и авокадо, нарезанные ломтиками, и посыпьте сыром фета. Вы можете заменить булочку, завернув гамбургер в листья салата, тем самым уменьшить углеводы.
Такие котлетки для гамбургера можно приготовить заранее и заморозить их, а потом просто разогреть и собрать бутерброд.
Что Вам потребуется для приготовления вегетарианских гамбургеров:
- Маленькие булочки — 6 штук
- Сладкий картофель — 4 средние штучки
- Красная фасоль — 1 банка
- Приправа для рыбы — 2 ч. ложки
- Соль — 1/4-1/2 ч. ложки
- Чёрный молоты перец — 1/2 ч. ложки
- Яичные белки — 2 шт.
- Панировочные сухари — 1,5 стакана
Давайте приготовим эти ароматные бургеры:
- Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов.
- Отварите сладкий картофель и разомните или натрите на мелкой тёрке.
- Слейте из банки с фасолью всю жидкость и добавьте бобы и специи к картофельному пюре и перемешайте.
- Добавьте остальные ингредиенты и аккуратно всё снова перемешайте.
- Слепите из полученного фарша котлетки среднего размера.
- Слегка обжарьте котлетки с обеих сторон и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в духовке 12 минут или до золотистого цвета.
- Соберите гамбургер, разрезав булочку пополам, и добавьте на нижнюю половинку листья рукколы, нарезанные кусочки авокадо и помидоров, посыпьте сыром фета и накройте второй половинкой булочки.
Маленькая хитрость:
Можете поэкспериментировать, заменив сладкий картофель на тыкву, получится тоже весьма интересно.
Ещё хочу порекомендовать Вам приготовить кабачковые котлеты, которые прекрасно подойдут для Вашего барбекю, и очень вкусную запеканку из цветной капусты в сырном соусе!
Вегетарианский гамбургер… Звучит заманчиво!